Coccola cioccolato e lamponi...i miei "Brownies Lamponi&Choko"

Cari lettori e lettrici scusate per il ritardo...et voillà oggi parliamo del mio ultimo delizioso esperimento:i brownies cioccolato e lamponi, una coccola deliziosa. Il risultato è stato ottimo...anzi oserei dire "magico"...la superficie fragrante ricopre un cuore morbido, i lamponi adagiati affondano nel cioccolato...mmmmh :P

Questi sono i miei brownies appena sfornati pronti per essere tagliati!

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente;

200 gr di farina "00"

250 gr di burro

190 gr di zucchero di canna

4 uova

40 gr di cacao in polvere

160 gr di lamponi

1/4 di cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettete il forno a preriscaldare a 180°. Dunque fondete il cioccolato con il burro in una casseruola a fuoco lento, mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema ben amalgamata. Lasciate a intiepidire. Versate il tutto in una ciotola e unitevi lo zucchero e le uova, una alla volta amalgamandole bene con l'impasto usando una frusta. Setacciate sopra la farina, il lievito e il cacao quindi mescolate con una spatola ottenendo un impasto ben amalgamato e liscio.

Mettete l'impasto in uno stampo quadrato 23X23 cm imburrato e rivestito da carta forno ed ecco il momento più divertente...affondate leggermente i lamponi nell'impasto. Fate cuocere in forno a 180° per 40-45 min circa fino a quando il composto non si è rassodato...ricordate l'esterno deve risultare fragrante mentre l'interno deve rimanere un pò umido e fondente!

Ora lasciate raffreddare e poi tagliate a quadrotti.

Et voillà ora potrete coccolarvi con questi brownies succulenti...;)     Bon Appetit!